"Tağşiş, Hem Üreticiyi Hem de Tüketiciyi Zedeliyor"
Son yıllarda bal sektöründe sahtecilik ve tağşiş vakalarının arttığına dikkat çeken Başkan Mustafa Genç, "Bal, doğallığı ve sağlığa olan faydaları ile tüketicilerin en çok tercih ettiği ürünlerden biridir. Ancak piyasada artan tağşiş olayları, hem üreticilerimizin emeğine zarar vermekte hem de tüketicilerin sağlığını tehdit etmektedir. Gerçek bal, doğallığı ile bilinir ve sahte bal üretimi, büyük bir gıda güvenliği riski oluşturur" dedi.
"Sakarya'nın Zengin Florası, Kaliteli Bal Üretimi İçin Fırsatlar Sunuyor"
Başkan Genç, Sakarya'nın zengin ve çeşitli bitki örtüsünün bal üretimi için büyük bir avantaj sunduğunu belirterek, "Sakarya, sahip olduğu doğal florasıyla kaliteli bal üretimi için oldukça uygun bir bölgedir. Bu ekosistem, son yıllarda bal üretiminin artmasına büyük katkı sağlamıştır. Ancak üretimin artışıyla birlikte, sahte bal üretiminin önlenmesi ve ürünlerin kalitesinin güvence altına alınması da her zamankinden daha fazla önem kazandı" diye konuştu.
"Gıda Kontrol Laboratuvarları Tağşişi Tespit Etmek İçin Etkili Bir Araçtır"
Mustafa Genç, balın içeriğinin doğru bir şekilde analiz edilebilmesi için gıda kontrol laboratuvarlarının kritik bir rol oynadığını vurguladı. "Balda tağşişin tespit edilmesi, yalnızca bilimsel ve güvenilir analizlerle mümkündür. Gıda kontrol laboratuvarları, balın içeriğindeki katkı maddelerini, şeker şuruplarını ve diğer sahte bileşenleri doğru bir şekilde tespit edebilmek için en güvenilir araçlardır. Üreticilerimiz, bal ürünlerinin kalitesini ve güvenliğini garanti altına almak için Adapazarı Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı'na başvurarak profesyonel analiz yaptırabilirler. Laboratuvarımızda gerçekleştirilen testlerle, ürünlerinizin Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği kriterlerine uygunluğu, saflığı ve kalitesi belgelerle kanıtlanır. " şeklinde konuştu.
